Как готовить
1. Очистите картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте в кастрюлю 50 грамм сливочного масла и разомните овощи в пюре. 2. Подогрейте молоко и влейте его в картофельную массу. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. 3. Очистите репчатый лук и мелко его накрошите. Растопите на сковороде немного сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. 4. Добавьте к луку говяжий фарш. Жарьте до полной готовности мяса, постоянно разбивая лопаткой комочки. Посолите по вкусу и переложите в миску. 5. Дайте мясу немного остыть, затем вбейте яйцо и хорошо перемешайте массу. 6. Смажьте форму для запекания оставшимся сливочным маслом. Выложите ровным слоем мясную начинку, а сверху распределите картофельное пюре. 7. Поставьте форму в духовку на 15 минут. Затем достаньте запеканку, посыпьте тертым сыром и верните в печь еще на 5 минут до расплавления сыра.