Как готовить
1. Нарежьте картофель вдоль на тонкие ломтики шириной около 0.6 см, а затем нарежьте каждый ломтик на брусочки такой же толщины. Для удобства можно использовать специальную терку-мандолину. 2. Переложите нарезанный картофель в среднюю миску, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте, чтобы каждый брусочек был равномерно покрыт маслом. 3. Смешайте соль, сушеный чеснок и свежемолотый черный перец, посыпьте картофель и еще раз хорошо перемешайте. 4. Разогрейте аэрофритюрницу (если требуется) и выложите картофель в корзину ровным слоем, стараясь не перегружать ее и не класть кусочки друг на друга. 5. Готовьте при температуре 195 градусов Цельсия в течение 12–15 минут, обязательно перевернув брусочки в середине процесса, чтобы они подрумянились равномерно. 6. Если вы используете аэрофритюрницу тостерного типа, готовьте 12 минут при 180 градусах. Примечание: По желанию готовую горячую картошку можно посыпать тертым пармезаном.