Как готовить
1. Сначала подготовьте картофель: очистите его от кожуры, нарежьте на средние дольки и залейте холодной водой в глубокой кастрюле. 2. Дождитесь закипания воды на плите и поварите картошку в течение 5 минут. После этого жидкость полностью слейте, плотно закройте кастрюлю крышкой и энергично потрясите ее, чтобы края овощей стали слегка рыхлыми. 3. Разогрейте духовку до 200 градусов. 4. Ровным слоем распределите картофель на широком противне. Полейте овощи оливковым маслом, добавьте щепотку орегано, натертую лимонную цедру и посолите по вкусу морской солью. 5. Отправьте противень запекаться примерно на 15 минут, пока не образуется аппетитная румяная корочка. Если увидите, что низ поджаривается быстрее, один раз переверните дольки. 6. Переложите готовое блюдо на тарелку. По желанию можете добавить еще немного ароматного орегано перед подачей.