Как готовить
1. Заранее разогрейте духовку до 220 градусов. Подготовьте противень, застелив его пергаментом. 2. В миске смешайте куриный фарш, мелко нарезанный зеленый лук, соль, специи и одну ложку воды. Тщательно вымешайте фарш, а затем отбейте его о дно миски, чтобы масса стала плотной и эластичной. 3. Разделите полученную массу на 6 равных частей. Сформируйте длинные колбаски, плотно облепив ими деревянные шпажки. 4. Выложите кебабы на противень и запекайте при 220 градусах примерно 10 минут. Для получения румяной корочки в последние 3 минуты можно включить режим гриля. 5. Пока мясо готовится, очистите и нарежьте помидоры, огурцы и красный лук одинаковыми кубиками. Перец чили мелко порубите. Смешайте овощи и при желании сбрызните лимонным соком. 6. Подавайте горячие кебабы вместе с овощным гарниром и свежей зеленью.