Как готовить
1. Залейте желатин 3 столовыми ложками холодной воды и оставьте до набухания. 2. Поставьте желатин на минимальный огонь. Постоянно помешивайте до полного растворения крупинок, не доводя до кипения. 3. В отдельной емкости смешайте кефир, мед и ванильный сахар. Тщательно перемешайте массу, пока сахар не растворится полностью. 4. Тонкой струйкой влейте теплый желатин в кефирную смесь, не прекращая активно перемешивать. 5. Разлейте получившуюся массу по порционным формочкам. 6. Уберите десерт в холодильник до полного застывания (минимум на 3-4 часа, лучше на ночь). Подавайте готовое желе с пюре из любых кислых фруктов или ягод.