Как готовить
1. Смешайте теплую воду с сухими дрожжами и сахаром, оставьте на 5-10 минут до появления пены. 2. Просейте муку в большую миску, добавьте соль. Влейте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите мягкое тесто (около 7-10 минут), накройте и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема. 3. Обмякшее тесто разделите на две части. Раскатайте каждую в круг диаметром около 30 см или растяните руками на присыпанной мукой поверхности. 4. Смажьте основу томатным соусом, отступая от краев 1-2 см. Равномерно распределите нарезанную кусочками или натертую моцареллу. 5. Разогрейте духовку до максимально возможной температуры (250-270°C). Выпекайте пиццу на нижнем уровне духовки 8-12 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не начнет пузыриться. 6. Достаньте готовую пиццу, украсьте свежими листьями базилика и сбрызните небольшим количеством оливкового масла перед подачей.