Как готовить
1. Приготовьте тесто: смешайте теплую воду с дрожжами и медом (или сахаром). Добавьте соль и растительное масло. 2. Замесите тесто в комбайне или вручную в течение 15–20 минут. Положите тесто в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1.5 часа для подъема. 3. Раскатайте половину подошедшего теста в прямоугольный пласт размером примерно 25x40 см. 4. Распределите томатный соус по центру теста, оставляя свободными края шириной около 6–7 см со всех сторон. 5. Посыпьте соус частью тертой моцареллы, сверху выложите ломтики ветчины и салями. 6. Взбейте яйцо в небольшой емкости и смажьте им свободные края теста. 7. Подверните узкие края теста внутрь, затем аккуратно сверните все в плотный рулет и перенесите на противень. 8. Смажьте поверхность рулета оставшимся яйцом, посыпьте остатками сыра и сушеным орегано. Сделайте сверху поперечные надрезы через каждые 4–5 см. 9. Выпекайте в предварительно разогретой до 240–250°C духовке в течение 10–12 минут до золотистой корочки. Из указанного количества ингредиентов для теста получится две порции основы, в рецепте используется половина (250 г).