Как готовить
1. Приготовьте тесто: смешайте теплую воду с дрожжами и медом (или сахаром). Добавьте соль и растительное масло. 2. Замесите тесто в комбайне в течение 15–20 минут. Переложите в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1.5 часа для подъема. 3. Раскатайте половину готового теста в пласт размером примерно 25x40 см. 4. Распределите томатный соус по тесту, не доходя до краев около 6-7 см. 5. Сверху на соус выложите часть тертой моцареллы, ломтики ветчины и салями. 6. Смажьте свободные края теста слегка взбитым яйцом. 7. Подверните узкие края теста внутрь и аккуратно сверните пласт в плотный рулет. Переложите его на противень. 8. Смажьте поверхность рулета оставшимся яйцом, посыпьте остатками сыра и орегано. Сделайте поперечные надрезы на расстоянии 4-5 см друг от друга. 9. Выпекайте в разогретой до 240–250°C духовке в течение 10–12 минут до золотистого цвета.