Как готовить
1. Отварите каннеллони 4 минуты, слейте воду, слегка остудите. Разрежьте трубки пополам, если нужно для вашей формы. 2. На половине растительного масла пассеруйте нарезанный лук, добавьте фарш и обжарьте, разбивая комки. Вмешайте чеснок, томатный соус, базилик, часть соли и перец, тушите 10–15 минут. 3. Наполните трубки мясным соусом и плотно уложите в форму. Остаток мясного соуса распределите вокруг. 4. Размешайте муку с холодным молоком и оставшимся маслом. Нагревайте, постоянно взбивая, до кипения и загустения. Посолите оставшейся солью и прогрейте ещё1–2 минуты. 5. Залейте пасту белым соусом, посыпьте моцареллой и пармезаном. Запекайте при 180 °C 35–40 минут до готовности пасты и румяной поверхности; дайте постоять 5–10 минут перед подачей.