Как готовить
1. Очистите лук и мелко его покрошите, после чего пассеруйте на сковороде до появления золотистого оттенка. 2. Отправьте смешанный фарш к обжаренному луку и томите смесь до полной готовности мяса. В процессе не забудьте добавить соль и перец по вашему вкусу. 3. Соедините готовое мясо с томатным пюре. Подержите соус на слабом огне около 10 минут, чтобы соус немного загустел и ушла лишняя влага, а в самом конце посыпьте измельченной петрушкой и сушеным базиликом. 4. Подготовьте соус бешамель: в сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло, всыпьте в него муку и хорошенько перемешайте. Снимите емкость с плиты и постепенно вливайте холодное молоко, интенсивно работая венчиком, чтобы не осталось комочков. 5. Верните молочную смесь на огонь и проварите примерно 5 минут до загустения, постоянно помешивая, затем уберите с плиты. 6. Подготовьте форму для запекания, смазав её маслом или застелив пергаментом. Выложите на дно сухие листы лазаньи, нанесите на них слой белого соуса, а следом распределите мясную начинку. 7. Повторяйте чередование слоев в том же порядке, пока продукты не закончатся, завершив сборку слоем соуса бешамель. 8. Равномерно распределите натертый пармезан по поверхности и отправьте блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса. Чтобы сыр не подгорел слишком сильно, первые 20 минут форму можно держать под фольгой. 9. Перед тем как нарезать лазанью на порции, дайте ей отдохнуть после духовки в течение 10 минут, чтобы слои «схватились».