Как готовить
1. Куриное филе, грибы из банки и лук мелко нарежьте кубиками для подготовки начинки. 2. Начните обжарку лука на сковороде с растительным маслом до мягкости, после чего добавьте курицу и готовьте мясо около 5 минут. Положите к ним грибы, добавьте специи с солью по вашему вкусу и жарьте всю смесь еще в течение 15 минут. 3. Сделайте соус бешамель: растопите в сотейнике сливочное масло, вмешайте в него пшеничную муку и слегка обжарьте массу. Тонкой струйкой влейте молоко, не забывая постоянно помешивать венчиком, посолите и варите на умеренном огне до состояния густых сливок. 4. Очистите помидоры от кожицы, превратите их в однородное пюре с помощью блендера и смешайте с предварительно измельченной зеленью. 5. Подготовьте форму для запекания и выложите на её дно сухие листы лазаньи ровным слоем. 6. Соберите блюдо в следующем порядке: распределите половину курино-грибной начинки, залейте её частью соуса и накройте листами лазаньи. Сверху выложите оставшуюся начинку, вторую половину соуса, снова листы лазаньи и завершите слой томатным пюре с зеленью. 7. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда форму запекаться на 20 минут. 8. Используя крупную терку, натрите сыр (лучше всего подойдет твердая моцарелла или любой полутвердый сорт). 9. Достаньте блюдо через указанное время, обильно посыпьте сырной стружкой и верните в духовку еще на 20–25 минут до золотистой корочки. Совет: Обязательно проверьте упаковку листов лазаньи — если производитель рекомендует предварительное отваривание, следуйте его совету для лучшего результата. Приятного аппетита! P.S.: Недавно опять готовила лазанью, помидор оставалось мало (планировала использовать их на салат), поэтому заменила их на хорошую томатную пасту (в маленькой баночке концентрированная густая томатная паста без добавок грамм 40-50), разбавила ее куриным бульоном и добавила укроп. Получилось даже лучше ))