Как готовить
1. Мелко нарежьте репчатый лук и натрите морковь. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. 2. Добавьте к овощам мясной фарш и жарьте, разбивая комочки лопаткой, пока мясо не потемнеет. 3. Вмешайте томатную пасту и томатный соус в фарш. Посолите по вкусу и тушите на медленном огне 10–15 минут. 4. Для соуса бешамель в сотейнике растопите сливочное масло. Всыпьте муку и быстро перемешайте венчиком. 5. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Добавьте мускатный орех и варите на слабом огне до загустения. 6. Соберите лазанью в форме для запекания: на дно налейте немного соуса, выложите листы лазаньи, затем слой фарша и тертый сыр. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. 7. Верхний слой листов обильно залейте соусом бешамель и посыпьте сыром. 8. Выпекайте в духовке при 190 градусах около 40 минут до золотистой корочки. Перед нарезкой дайте лазанье постоять 10 минут, чтобы слои схватились.