Как готовить
1. В глубокой миске смешайте манную крупу с кефиром. Оставьте массу при комнатной температуре на 30-40 минут для набухания манки (это время не входит в активную готовку). 2. В отдельной емкости взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром с помощью венчика или миксера до появления легкой пены. 3. Соедините яичную смесь с набухшей манкой. Добавьте растопленное и слегка охлажденное сливочное масло, тщательно перемешайте. 4. Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем в миску с жидкими ингредиентами. Замесите однородное тесто без комочков. 5. Смажьте форму для запекания небольшим количеством сливочного масла и слегка присыпьте манкой. Вылейте тесто в форму. 6. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог в течение 35–45 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 7. Извлеките манник из духовки, дайте ему немного остыть в форме, затем переложите на блюдо. При желании посыпьте сахарной пудрой.