Как готовить
1. Переложите манную крупу в глубокую емкость и залейте её сметаной. Тщательно смешав ингредиенты, дайте массе настояться в течение 40 минут. 2. Просейте муку в отдельную посуду и соедините её с разрыхлителем. 3. С помощью венчика или вилки разотрите яйца с сахаром до однородности в другой чаше. Добавьте к ним набухшую манку со сметаной, всыпьте подготовленную сухую смесь из муки и замесите негустое тесто. 4. Возьмите форму для выпечки (лучше всего подойдет круглая диаметром 26 см) и хорошенько смажьте её сливочным маслом. Аккуратно перелейте туда тесто. 5. Разогрейте духовку до 180–200 градусов и отправьте пирог запекаться на 45–50 минут. Чтобы убедиться в готовности, проткните центр пирога зубочисткой — она должна выйти полностью сухой. Совет: если вы хотите получить более пышную текстуру, манку со сметаной можно оставить в холодильнике на пару часов или даже на ночь.