Как готовить
1. Подготовьте кастрюлю объемом не менее 3 литров, наполните её 2 литрами воды и всыпьте 1 стакан сахара. Полученную смесь доведите до кипения на сильном огне. 2. Прямо из морозилки достаньте 500 г ягод и переложите их в кипящий сироп. Когда жидкость снова начнет активно бурлить, переключите конфорку на минимум. 3. Проварите напиток в течение 5 минут при слабом кипении, после чего уберите кастрюлю с плиты. Накройте её крышкой и дайте компоту настояться около 30 минут. 4. Дождитесь остывания напитка. Если вы предпочитаете прозрачный компот без мякоти, пропустите его через мелкое сито. Совет: Если ягоды очень кислые (например, клюква или смородина), количество сахара можно немного увеличить по вашему вкусу. Для этого компота я использовала замороженные ягоды клубники и черной смородины. Также компот можно сварить из сухофруктов и из свежих фруктов. Важно, при использовании замороженных ягод, предварительно их не размораживать, так как при разморозке ягоды потеряют весь свой сок.