Как готовить
1. Соедините в глубокой миске творог с яйцом, сахаром, щепоткой соли и мукой. С помощью вилки тщательно разотрите продукты, чтобы получить массу однородной текстуры. Если тесто сильно липнет к рукам, допускается подсыпать еще буквально половину столовой ложки муки. 2. Переложите творожную основу на поверхность стола, предварительно присыпанную мукой. Сформируйте из теста две части и раскатайте их руками в ровные колбаски средней толщины. 3. С помощью острого ножа разделите заготовки на аккуратные небольшие фрагменты. Вы можете оставить их в виде брусочков или придать им форму ровных кружочков, слегка прижав каждый пальцем. 4. Дождитесь закипания воды в кастрюле и по одному переложите туда вареники. Аккуратно мешайте их шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну. Готовьте еще около одной минуты после того, как все кусочки поднимутся на поверхность. 5. Извлеките горячее блюдо из воды и разложите по порционным тарелкам. Для вкуса добавьте абрикосовое варенье или другой топпинг и подавайте завтрак на стол. Если вы хотите сделать вкус более нежным, в тесто можно добавить щепотку ванильного сахара.