Как готовить
1. Соедините в глубокой миске творог, яйца, сахар и добавьте щепотку соли. Тщательно разотрите массу ложкой или воспользуйтесь блендером, пока она не станет полностью однородной. 2. Просейте в полученную смесь муку и еще раз качественно перемешайте. Обратите внимание, что небольшое количество муки сохранит нежный вкус творога, хотя тесто и останется довольно мягким. 3. Разогрейте сковороду и растопите на ней кусочек сливочного масла. 4. С помощью ложки аккуратно выкладывайте творожную массу на сковороду, формируя небольшие аккуратные лепешки. 5. Обжаривайте сырники на среднем огне до появления аппетитного золотистого оттенка с обеих сторон. Чтобы мягкие изделия было легче перевернуть и они хорошо пропеклись внутри, советуем накрывать сковороду крышкой в процессе жарки. Если вы хотите получить более плотную текстуру, муки можно добавить чуть больше, но помните, что это сделает вкус теста более выраженным. К столу подавайте блюдо со сметаной, свежими или перетертыми ягодами.