Как готовить
1. Поставьте кастрюлю с одним литром воды на интенсивный огонь и бросьте туда крупную щепотку соли. 2. Объедините в глубокой миске творог, сырое яйцо, манную крупу и столовую ложку сахара, после чего доведите массу до однородности. 3. Организуйте рабочее пространство, присыпав поверхность стола небольшим количеством муки. 4. Сформируйте из половины творожного теста аккуратную колбаску, стараясь придерживаться диаметра около двух сантиметров. 5. Разделите получившуюся заготовку на небольшие ромбики шириной в полтора сантиметра. 6. Поместите подготовленные изделия в активно кипящую воду. 7. Подготовьте посуду, положив на её дно кусочек сливочного масла. 8. Как только вареники начнут подниматься на поверхность, сразу вылавливайте их шумовкой и перекладывайте в чашу с маслом. 9. Бережно перемешайте готовое блюдо и распределите по порционным тарелкам для подачи. Совет: к теплым вареникам отлично подойдет прохладная сметана или ягоды по вашему вкусу.