Как готовить
1. В небольшой миске смешайте кочхуджан, кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус до однородности. Отставьте в сторону. 2. Разогрейте большую сковороду на средне-сильном огне. Выложите говяжий фарш и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой, около 5 минут до готовности. Слейте лишнюю жидкость. 3. Добавьте к мясу грибы, измельченный чеснок и тертый имбирь. Готовьте, пока грибы не отдадут влагу, примерно 5 минут. 4. Добавьте в сковороду морковь и шпинат, готовьте 3 минуты до мягкости шпината. Влейте подготовленный соус, перемешайте и снимите с огня. 5. Параллельно разогрейте кулинарный спрей или небольшое количество масла на отдельной сковороде с антипригарным покрытием. Разбейте яйца и жарьте под крышкой 4-6 минут, пока белок полностью не схватится, а желток останется жидким. 6. Соберите боулы: выложите в тарелки рис и горсть свежей зелени, сверху добавьте мясную смесь и готовое яйцо. Посыпьте все кунжутом по вкусу. При желании подавайте с дополнительным соусом кочхуджан.