Как готовить
1. В небольшой миске смешайте ингредиенты для глазури (кочудян, мирин, соевый соус, сахар, кунжутное масло и измельченный чеснок). 2. Нарежьте лосось на кубики размером 2-3 см. Поместите рыбу в большую миску, добавьте имбирь и 2 чайные ложки соевого соуса, перемешайте и оставьте мариноваться на 5 минут. 3. Для приготовления в аэрофритюрнице: сбрызните корзину маслом. Выложите лосось в один слой и готовьте при 200 градусах около 5 минут, встряхнув в середине готовки. Смажьте рыбу подготовленной глазурью и готовьте еще 1 минуту, пока она не станет золотистой и полностью пропеченной внутри. 4. Для приготовления в духовке: разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите лосось на противень в один слой и запекайте 8 минут. Смажьте глазурью и готовьте еще 2-3 минуты до готовности и карамелизации глазури. 5. Сборка: распределите рис и нарезанные огурцы по тарелкам. Сверху выложите готовый лосось, посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком. При желании подавайте с дополнительным соевым соусом. Примечание: лосось можно заменить на курицу или креветки. Подавайте с обычным рассыпчатым рисом или рисом из цветной капусты для низкоуглеводного варианта.