Как готовить
1. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, кунжутное масло, измельченный чеснок, имбирь и половину чайной ложки соли в миске. Добавьте черный перец по вкусу. 2. Разделите маринад на две равные части. В одну часть выложите нарезанную кубиками говядину, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре или в холодильнике до 8 часов. 3. Разделите брокколи на 16 небольших соцветий. Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их в воде на 20 минут, чтобы они не обгорели на огне. 4. Насаживайте на шпажки поочередно кусочки зеленого лука, брокколи и говядины в два слоя, закончив кусочком лука. Повторите для всех 8 шпажек. 5. Смажьте готовые шашлычки оставшимся маринадом и посыпьте щепоткой соли и перца. 6. Для приготовления на гриле выложите шашлычки на разогретую поверхность и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны для прожарки медиум-рэар или до желаемой степени готовности, периодически смазывая остатками маринада. 7. При использовании духового шкафа разогрейте гриль (режим верхнего нагрева) до максимума. Выложите шашлычки на противень, застеленный фольгой, расположив максимально близко к источнику тепла, и запекайте около 4 минут с каждой стороны. Примечание: Перед подачей можно дополнительно украсить блюдо свежим зеленым луком.