Как готовить
1. Нарежьте свиные отбивные тонкими полосками длиной около 5 см. Положите мясо в миску, добавьте кукурузный крахмал и 1.5 столовые ложки соевого соуса. Тщательно перемешайте и оставьте в сторону. 2. В небольшой емкости приготовьте соус: смешайте оставшиеся 1.5 столовые ложки соевого соуса, сок половины лайма, мед, кунжутное масло, рисовый уксус и острый соус. Хорошо перемешайте. 3. Разогрейте вок или большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Влейте 1 чайную ложку растительного масла, выложите свинину и жарьте 6–7 минут до золотистого цвета, постоянно помешивая. Переложите готовое мясо на тарелку. 4. Добавьте в сковороду оставшееся масло, тертый имбирь, измельченный чеснок, сахарный горошек, нарезанные грибы шиитаке и болгарский перец. Перемешайте и влейте подготовленный соус к овощам. 5. Убавьте огонь до минимума и готовьте овощи 2 минуты. Верните свинину в вок, перемешайте, чтобы соус равномерно распределился. Подавайте блюдо горячим, при желании посыпав зеленым луком. Примечание: если вы не любите острое, количество соуса шрирача можно уменьшить или исключить его из рецепта.