Как готовить
1. Очищенные креветки посыпьте кумином, солью и черным молотым перцем по вкусу. 2. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавьте оливковое масло и выложите креветки. Готовьте, не перемешивая, около 2 минут. 3. Переверните креветки, добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца. Продолжайте обжаривать около 1 минуты, пока креветки не станут матовыми. 4. Влейте текилу и готовьте еще 30-40 секунд, пока большая часть алкоголя не выпарится. Снимите сковороду с огня. 5. Выжмите сок лайма прямо на креветки, добавьте рубленую кинзу, хорошо перемешайте и сразу подавайте к столу. Для приготовления на гриле: замаринуйте креветки в текиле на 1 час, затем готовьте в специальной корзине для гриля, в конце сбрызнув соком лайма.