Как готовить
1. Сначала подготовьте базу для соуса: прогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне, добавьте туда чеснок, предварительно раздавленный прессом или ножом, и сушеный орегано. Обжаривайте их около минуты до появления аромата. 2. Отправьте очищенные креветки к пряному маслу. Посолите их и поперчите, после чего жарьте, помешивая, примерно две минуты, пока морепродукты не станут нежного золотистого цвета. 3. Влейте в сковороду вермут и добавьте консервированные помидоры. Следом влейте жирные сливки, все тщательно перемешайте и потомите соус еще одну минуту. Перед тем как выключить плиту, добавьте немного лимонного сока. 4. Параллельно с приготовлением соуса поставьте вариться пасту. В кастрюле с большим количеством подсоленной воды приготовьте капеллини, достав их на одну минуту раньше, чем указано в инструкции на упаковке, чтобы они остались упругими. Откиньте макароны на сито. 5. Сразу же распределите горячую пасту по тарелкам и дополните сверху приготовленным сливочно-томатным соусом с креветками. Совет: Если вы хотите, чтобы паста лучше пропиталась соусом, можно смешать её с креветками прямо в сковороде перед подачей.