Как готовить
1. Налейте пиво в стеклянную банку и поставьте ее в форму для запекания. 2. Насадите куриную тушку на банку так, чтобы она стояла устойчиво и плотно. 3. Приготовьте соус для обмазывания: смешайте сметану с пропущенным через пресс чесноком, солью и черным перцем. 4. Тщательно смажьте курицу полученной смесью со всех сторон, включая участки под крыльями и ножками. 5. Налейте в противень воду слоем около 1–1.5 см, чтобы стекающий жир не подгорал. Не наливайте слишком много воды, чтобы избежать эффекта паровой бани. 6. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов примерно 1 час 10 минут до золотистой корочки. Птица готова, когда при проколе вытекает прозрачный сок. Если курица в вашей духовке зарумянивается слишком быстро, прикройте ее сверху листом фольги. На дно противня вместо воды можно выложить нарезанный картофель — он приготовится вместе с курицей в качестве гарнира.