Как готовить
1. Соедините горчицу, оливковое масло, весь сахар и соль в одной миске. Сюда же добавьте мед, черный перец, куркуму, зиру и кориандр. Из двух апельсинов выжмите сок и влейте его к остальным компонентам, тщательно перемешав маринад. 2. Куриные бедра полностью погрузите в получившуюся смесь. Поместите форму с мясом в холодильник и оставьте мариноваться на один час. 3. Зубчики чеснока мелко нарежьте и распределите поверх охлажденной курицы. Оставшийся апельсин и лук нарежьте аккуратными дольками, разложив их сверху на бедра. 4. До 180 градусов разогрейте духовку и поставьте в нее блюдо на один час. Чтобы мясо получилось сочным, каждые 15 минут поливайте его маринадом прямо в процессе запекания. 5. Готовую курицу достаньте из духовки. Оставшийся в форме ароматный сок отлично подчеркнет вкус гарнира, если вы подадите блюдо с отварным рисом.