Как готовить
1. Смешайте куриный бульон, промытые черные бобы, кукурузу, нарезанные помидоры, кинзу, лук, чесночный порошок, луковый порошок, кумин, кайенский перец и соль в чаше медленноварки (мультиварки). 2. Посолите куриное филе и выложите его поверх овощной смеси. 3. Готовьте на низком режиме в течение 8–10 часов или на высоком режиме 4–6 часов. 4. За 30 минут до подачи достаньте курицу, измельчите её на волокна с помощью вилок и верните обратно в чашу, перемешав с соусом. Попробуйте блюдо и при необходимости добавьте соль или специи. 5. Подавайте с рисом или лепешками, добавив любимые топпинги по вкусу. При использовании скороварки готовьте на высоком давлении 25 минут, затем используйте быстрый или естественный сброс давления. Примечания: Рецепт отлично подходит для заморозки и приготовления порций заранее. Оставшееся мясо можно использовать для начинки энчилад, салатов или начос.