Как готовить
1. Промойте куриное филе и тщательно обсушите его бумажным полотенцем. 2. Раздавите чеснок и смешайте его с паприкой, итальянскими травами, горчицей и небольшим количеством оливкового масла. 3. Натрите филе полученной смесью и солью. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов. 4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте курицу в течение 30-40 минут до полной готовности. 5. Пока курица запекается, приготовьте соус. Залейте большую часть промытой клюквы водой (250 мл) и доведите до кипения. 6. Протрите вареную клюкву через сито, чтобы получилось пюре. Добавьте в него мед, щепотку соли и крахмал. 7. Снова доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь. Варите соус, постоянно помешивая, до загустения, после чего дайте ему остыть. 8. Готовую курицу нарежьте на порции, полейте клюквенным соусом и украсьте свежей зеленью и оставшимися ягодами клюквы.