Как готовить
1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Шампиньоны нарубите кубиками. Если используете лук, мелко его накрошите. Соотношение грибов к мясу по объему должно быть примерно два к трем. 2. Сложите в миску курицу, грибы и лук. Добавьте яйца, измельченный чеснок, укроп, сметану и крахмал. Посолите и поперчите по вкусу. 3. Тщательно перемешайте массу и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы ингредиенты соединились. 4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла или на антипригарном покрытии. Выкладывайте массу столовой ложкой, формируя котлетки. 5. Обжаривайте котлеты с двух сторон под крышкой до золотистого цвета. После того как все ингредиенты смешаны, обязательно дайте фаршу настояться в холоде перед жаркой.