Как готовить
1. Куриное филе обсушите бумажным полотенцем без промывания под краном. Нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте приправу карри и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки и 74°C в центре самого толстого кусочка;8–10 мин —начальный ориентир. 2. Приготовьте соус: в отдельной емкости смешайте сметану и майонез. Пропустите чеснок через пресс, добавьте его в соус вместе с мелко нарезанным укропом. Тщательно перемешайте. 3. Подготовьте овощи: капусту тонко нашинкуйте, огурец нарежьте соломкой, помидор — тонкими дольками. Лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами. 4. Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности. Смажьте одну сторону лаваша подготовленным соусом, отступая от краев 3-4 сантиметра. 5. Выложите слоями ближе к одному краю: капусту, огурец, помидор, лук и обжаренное куриное филе. Сверху добавьте еще немного соуса. 6. Загните боковые края лаваша внутрь и сверните плотный рулет. 7. Разогрейте сухую сковороду (лучше сковороду-гриль) и обжарьте шаурму по 1.5-2 минуты с каждой стороны до появления хрустящей корочки.