Как готовить
1. Промойте куриное филе под прохладной водой, тщательно вытрите бумажными полотенцами и нарежьте кусочками среднего размера. Подготовленное мясо переложите в глубокую емкость. 2. Прямо в миску к курице выжмите сок из двух апельсинов. Добавьте туда же сушеный базилик, орегано, куркуму, кайенский перец и морскую соль по вашему вкусу. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на два-три часа. 3. Сковороду максимально разогрейте и быстро поджарьте на ней ароматные кусочки филе. Если вы предпочитаете запекание, выложите мясо на противень и отправьте в разогретую духовку до полной готовности. Совет: если вы решите запекать курицу, полейте ее остатками маринада в середине процесса для большей сочности.