Как готовить
1. Промойте куриное филе и обсушите его бумажными салфетками. Нарежьте мясо на порционные куски и слегка отбейте каждый. 2. Сложите филе в миску, залейте кефиром, добавьте соль, паприку и специи. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник мариноваться минимум на 20 минут. 3. Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния крупной крошки или используйте хлопья быстрого приготовления. Смешайте их с прованскими травами. 4. В отдельной емкости взбейте яичные белки до легкой пены. 5. Подготовьте панировку: сначала обваляйте кусочек курицы в овсяных хлопьях, затем окуните в белок и снова густо запанируйте в хлопьях для плотной корочки. 6. Выложите филе на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут. Через 15 минут после начала запекания переверните кусочки на другую сторону.