Как готовить
1. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Переложите в миску, добавьте соевый соус и цельнозерновую муку. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут в холодильнике. 2. Пока курица маринуется, нарежьте болгарский перец и помидор тонкой соломкой. 3. Разогрейте сковороду с 12 г масла из общих 24 г и выложите курицу вместе со всем маринадом. Обжаривайте на сильном огне до появления румяной корочки. 4. На другой сковороде разогрейте оставшиеся 12 г масла. Сначала обжарьте нарезанные помидоры и перец в течение нескольких минут, затем добавьте к ним кусочки ананасов. 5. Подготовьте соус: смешайте яблочный уксус, томатную пасту и подсластитель до однородности. 6. Переложите обжаренную курицу в сковороду к овощам и ананасам. Влейте приготовленный соус, добавьте соль и смесь перцев по вкусу. Перемешайте и доведите соус до кипения и готовьте до полной готовности курицы: в центре самого толстого кусочка требуется 74°C, соус с исходным маринадом должен полностью прогреться. 7. При подаче украсьте мелко нарезанной петрушкой. Маринование курицы занимает 30 минут, это время не включено в активную готовку.