Как готовить
1. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на продолговатые кусочки. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон. 2. Для кляра смешайте в миске кукурузную муку и яйца. Постепенно вливайте молоко, пока масса не станет похожа на сметану средней густоты. Добавьте соль, перец или любимые специи для птицы по вкусу. 3. В глубокую сковороду налейте растительное масло слоем 3–4 сантиметра. Положите в масло веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока для аромата. Разогрейте на среднем огне в течение минуты, после чего достаньте и выбросьте розмарин и чеснок. 4. Каждый кусочек филе тщательно обмакните в кляр с двух сторон и аккуратно выложите в горячее масло. 5. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета, затем переверните и доведите до готовности с другой стороны. 6. Готовое филе выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячим.