Как готовить
1. Куриное филе нарежьте небольшими полосками. Сложите мясо в миску, добавьте карри, молотый имбирь, соевый соус, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 2 часа. 2. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. 3. Добавьте к луку подготовленную морковь. Обжаривайте овощи вместе 2 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. 4. Выложите в сковороду замаринованное куриное мясо. Посыпьте его 1 чайной ложкой муки и жарьте 3 минуты, активно перемешивая содержимое сковороды. 5. Влейте стакан кипятка и немного посолите по вкусу. Тушите мясо с овощами в течение 2 минут. 6. Сметану предварительно смешайте с оставшейся чайной ложкой муки. Добавьте в сковороду сметанную смесь, дижонскую горчицу и обычную горчицу. 7. Все хорошо перемешайте. Доведите соус до кипения и готовьте еще 1 минуту до легкого загустения. При подаче блюдо отлично сочетается с рисом, пастой или картофельным пюре.