Как готовить
1. Мелко нарежьте лук и морковь небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжаривайте овощи около 10 минут до золотистого цвета. 2. Подготовьте кабачок: если овощ зрелый, срежьте кожуру, а молодые плоды можно использовать целиком. Натрите кабачок на крупной терке. 3. Измельчите укроп и петрушку. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. 4. В глубокой миске соедините куриный фарш, обжаренные лук и морковь, натертый кабачок, чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности. 5. Сформируйте из фарша небольшие шарики и выложите их в формочки для маффинов. 6. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте маффины 30-40 минут до появления аппетитной золотистой корочки.