Как готовить
1. Заранее разогрейте духовку. Подготовьте подходящую глубокую форму для запекания, а также фольгу или специальный пакет. 2. Куриные ножки тщательно промойте под проточной водой и обязательно промокните бумажным полотенцем, чтобы они стали сухими. 3. Сдобрите голени молотым перцем и вашими любимыми специями для птицы. Будьте осторожны с солью: впереди использование соевого соуса, поэтому лучше добавить совсем немного соли или вовсе обойтись без неё. 4. Оставьте курицу на некоторое время для пропитывания ароматами. Тем временем приготовьте маринад: соедините соевый соус с жидким мёдом и добавьте измельчённый чеснок (его можно мелко нарезать или пропустить через пресс). Если мёд стал слишком густым, слегка подогрейте его до текучего состояния. 5. Застелите форму фольгой с большим запасом по краям, чтобы позже плотно закрыть блюдо, или поместите внутрь формы пакет для запекания. 6. Каждую ножку щедро покройте медовым соусом — можно просто обмакивать их в миску с маринадом — и выложите в подготовленную ёмкость. Весь оставшийся в чаше соус вылейте сверху на мясо. 7. Завяжите пакет или герметично заверните фольгу, стараясь оставить внутри побольше свободного пространства в виде купола. Важно, чтобы верхний слой материала не соприкасался с кожей курицы, иначе мёд может начать подгорать. Не делайте в пакете отверстий на этом этапе. 8. Поместите форму на среднюю полку духовки. Время запекания составит около 45–50 минут. Если вы используете пакет, проколите его сверху только через 25 минут после начала готовки. Учтите, что под фольгой блюдо может томиться на 10 минут дольше. 9. Подавайте ароматные ножки к столу, дополнив их гарниром из отварного картофеля и крупно нарезанными свежими овощами. Совет: если вы любите румяную корочку, в самом конце приготовления раскройте фольгу или пакет и подержите блюдо в духовке ещё 5-7 минут. Для соуса я беру мед и соевый соус в пропорции 3:2 — 3 части меда на 2 части соевого соуса. На любое количество персон. Рецепт на 3 персоны из расчета 2 ножки на 1 человека. Готовится на самом деле очень — на всю подготовку вы затратите 10 минут, все остальное время курица сидит в духовке, а вы свободны. Очень удобно, если устали после работы, а мужа порадовать хочется. Обещаю, муж будет доволен (если любит и птичку и сладкое).