Как готовить
1. Куриное филе без кожи промойте, обсушите и разрежьте так, чтобы его можно было развернуть пластом. Слегка отбейте мясо до толщины примерно 0,5 сантиметра. Посолите и поперчите по вкусу. 2. В чашу блендера выложите вымытую и обсушенную зелень: перья чеснока, зеленый лук, петрушку и мяту. Добавьте столовую ложку оливкового масла, щепотку соли и перца. 3. Измельчите зелень с маслом в блендере до состояния грубого пюре. 4. Равномерно распределите полученную зеленую массу по всей поверхности куриных отбивных. 5. Аккуратно сверните филе в плотные рулеты. Плотно заверните каждый рулет в пищевую пленку, закручивая концы по принципу конфеты, чтобы внутрь не попала вода. 6. В глубоком сотейнике вскипятите воду и добавьте немного соли. Опустите рулеты в кипяток и варите на среднем огне в течение 20 минут. 7. Извлеките рулеты шумовкой, дайте им немного остыть, а затем снимите пленку. Нарежьте готовое блюдо на порционные кусочки. Для идеального обеда подавайте рулеты с отварным рисом и свежим зеленым салатом.