Как готовить
1. Подготовьте кастрюлю и поместите в неё куриную грудку. Приправьте мясо тимьяном, лавровым листом, солью и перцем, после чего влейте воду и варите под крышкой 15–20 минут, не забывая убирать пену с поверхности. 2. Пока готовится птица, возьмите сковороду и разогрейте в ней немного оливкового масла. Обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до мягкости, затем добавьте предварительно размороженный шпинат и потомите всё вместе еще 5 минут. 3. Достаньте готовую грудку из кастрюли и отложите в сторону. В кипящий бульон отправьте картофель, нарезанный кубиками, и варите его до тех пор, пока кусочки не станут мягкими. 4. Переложите шпинатную массу со сковороды в кастрюлю к картофелю и дайте ингредиентам повариться еще 5–10 минут. Перед следующим шагом обязательно удалите из бульона лавровый лист. 5. С помощью блендера превратите содержимое кастрюли в однородную кремовую массу. В чистое пюре влейте стакан сливок, добавьте щепотку мускатного ореха и прогрейте суп на плите, внимательно следя за тем, чтобы он не закипел. Совет: Готовую куриную грудку можно мелко нарезать и добавить в тарелку при подаче для большей сытности.