Как готовить
1. Подготовьте куриную грудку: промойте мясо, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте средними кубиками. 2. Очистите лук и морковь. Разрежьте овощи пополам и положите в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. 3. Отправьте нарезанное мясо в бульон. Варите курицу 15–20 минут на умеренном огне, регулярно снимая пену шумовкой для прозрачности бульона. 4. Достаньте лук и морковь из кастрюли, когда они станут мягкими. При желании овощи можно нарезать и вернуть в суп или просто убрать. 5. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в кастрюлю к курице. 6. Приправьте суп смесью итальянских трав и при необходимости досолите по вкусу. 7. Варите суп до полной готовности картофеля еще примерно 10–15 минут. 8. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.