Как готовить
1. Соль добавьте в воду по своему вкусу и сварите в ней куриную грудку до полной готовности. 2. Пластинками среднего размера нарежьте шампиньоны. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нём грибы. 3. Пока грибы готовятся, очистите картофель и нарежьте его аккуратными кубиками со стороной примерно полсантиметра. 4. Из готового бульона извлеките мясо. Вместо него отправьте в кастрюлю обжаренные шампиньоны и варите их на среднем огне около 10–15 минут. 5. Когда указанное время пройдет, добавьте в суп подготовленный картофель. 6. Лук мелко нарежьте, а морковь измельчите с помощью терки. Пассеруйте овощи на сковороде до появления приятного золотистого цвета. 7. Переложите готовую овощную заправку в кастрюлю к остальным ингредиентам. 8. Куриное мясо нарежьте соломкой или небольшими кусочками, после чего верните его обратно в бульон. 9. Положите лавровый лист для аромата. Свежую петрушку мелко нарежьте и посыпьте ею уже готовое блюдо перед подачей. Совет: Если вы хотите, чтобы бульон остался прозрачным, тщательно снимайте пену при варке курицы.