Как готовить
1. Смешайте куриный фарш с мелко нарезанной или натертой половиной луковицы. Добавьте соль, перец и любимую зелень по вкусу. Хорошо вымесите массу и уберите в холодильник на время подготовки соуса. 2. Нарежьте грибы пластинками, а оставшуюся половину луковицы — мелкими кубиками. Мелко нашинкуйте свежий укроп. 3. Разогрейте глубокую сковороду и обжарьте грибы с луком до золотистого цвета. Добавьте натуральный йогурт и тщательно перемешайте. 4. Постепенно вливайте куриный бульон или воду порциями по полстакана, каждый раз хорошо размешивая соус до однородности. Посолите, поперчите, доведите до кипения и проварите на небольшом огне 2 минуты. 5. Достаньте фарш из холодильника. Сформируйте небольшие тефтели размером с грецкий орех. 6. Аккуратно выложите тефтели в кипящий грибной соус. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите 10–15 минут до полной готовности курицы. При подаче посыпьте блюдо свежим укропом.