Как готовить
1. В большой миске энергично смешайте оливковое масло, яблочный уксус, мед, соль и перец до однородного состояния. 2. Добавьте в миску нарезанную куриную грудку, сельдерей, петрушку, нашинкованную красную капусту, ломтики груши и раскрошенный сыр горгонзола. 3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы заправка равномерно покрыла каждый кусочек. 4. Накройте миску и уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения и смешивания ароматов. 5. Перед подачей выложите на каждую из четырех тарелок по 2 листа салата и распределите начинку по получившимся порциям. 6. Примечание: для основы лучше всего подходят сорта латук, айсберг или маслянистый салат, так как их листья имеют удобную форму чаши.