Как готовить
1. Смешайте в большом пластиковом пакете куриные ножки, оливковое масло, яблочный сидр, яблочный уксус, соль, перец, тимьян, розмарин и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться минимум на 4 часа, можно оставить на всю ночь. 2. Разогрейте духовку до 200 градусов. 3. Переложите курицу вместе с маринадом в форму для запекания размером 23 на 33 сантиметра. Разложите вокруг курицы нарезанную на дольки капусту и яблоки. 4. Поставьте в духовку на 30 минут, после чего достаньте форму. 5. Переверните кусочки курицы, смажьте их сверху горчицей и верните в духовку еще на 35 минут, пока мясо полностью не приготовится, а яблоки не станут мягкими. 6. Подавайте, посыпав свежей зеленью петрушки. Примечание: если не удалось найти специальный сидр, можно заменить его нефильтрованным яблочным соком. Блюдо получается низкоуглеводным и отлично сочетается с гарнирами из брокколи или брюссельской капустой.