Как готовить
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. 2. Нагрейте большую чугунную или любую другую жаропрочную сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. 3. Добавьте нарезанные лук, сельдерей, морковь и петрушку. Готовьте овощи до мягкости лука. 4. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще одну минуту. 5. Всыпьте муку в сковороду к овощам и хорошо перемешайте. 6. Влейте куриный бульон и перемешивайте в течение минуты до объединения ингредиентов. 7. Добавьте курицу, соцветия брокколи, соль, перец и тимьян. На среднем огне доведите смесь до кипения, затем готовьте 2-3 минуты, пока брокколи не станет нежно-хрустящей. 8. Равномерно выложите сверху овощные крокеты с сыром и брокколи. Поставьте сковороду в разогретую духовку на 16 минут, чтобы крокеты подрумянились и прогрелись. Перед подачей дайте блюду немного отдохнуть.