Как готовить
1. Нарежьте морковь тонкими дольками. Поставьте ее вариться в бульоне на среднем огне в течение 10 минут. 2. Подготовьте хлеб для кнелей. Отрежьте корочки у багета или батона так, чтобы мякоть помещалась в ладонь. 3. В чаше блендера соедините куриное филе, мякоть хлеба, сливки, целое яйцо и дополнительный желток. Добавьте соль, перец и любимые специи. Измельчите всё до состояния однородной влажной и липкой массы. 4. Увеличьте огонь, чтобы бульон активно кипел. С помощью двух ложек сформируйте кнели в форме вытянутого яйца и аккуратно опускайте их в кастрюлю. 5. Мелко нарежьте грибы и добавьте их в суп к кнелям. 6. Варите суп еще около 3 минут до готовности грибов и кнелей. При подаче посыпьте свежей рубленой зеленью. Если масса для кнелей получилась слишком густой, можно добавить немного сливок, если слишком жидкой — добавьте еще немного хлеба или филе.