Как готовить
1. Поставьте сковороду на умеренный огонь и полностью растопите в ней столовую ложку сливочного масла. 2. Уложите лаваш на дно сковороды так, чтобы его края равномерно свисали наружу. 3. Разбейте яйца прямо на лаваш внутри сковороды. Посолите, добавьте любимые специи и посыпьте частью тертого сыра сулугуни. 4. Аккуратно заверните свисающие края лаваша внутрь, закрывая начинку конвертом. 5. Обжаривайте на медленном огне пару минут до румяной корочки. Затем осторожно переверните конверт лопаткой на другую сторону. 6. Посыпьте сверху оставшимся сыром, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 3–4 минуты, пока сыр не расплавится. 7. Переложите готовое блюдо на тарелку и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте горячим. Подавайте лаваш со свежими овощами для более сбалансированного завтрака.