Как готовить
1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте их. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла в течение 4 минут, постоянно помешивая. 2. Добавьте к луку нарезанные помидоры и томатную пасту. Влейте 100 мл воды и тушите овощную смесь еще 7 минут. 3. Выложите в сковороду фарш, тщательно перемешайте и готовьте 5 минут. В готовый мясной соус добавьте измельченную зелень, прованские травы, соль и перец. Перемешайте. 4. Для белого соуса смешайте натуральный йогурт с мускатным орехом. 5. Подготовьте листы лаваша по размеру формы для запекания. Смажьте дно формы маслом и выложите первые 2 листа лаваша. 6. Распределите поверх лаваша тонкий слой мясного фарша, а затем нанесите слой йогуртового соуса. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты (оптимально собрать 4 слоя). 7. Посыпьте верхний слой тертым сыром. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. 8. Дайте блюду немного остыть перед нарезкой, чтобы слои лучше держали форму.