Как готовить
1. Отварите креветки в подсоленном кипятке в течение 3 минут. После этого воду слейте через дуршлаг, ополосните морепродукты ледяной водой и полностью избавьте их от панцирей. 2. На сковороду налейте 14 г оливкового масла из общих 54 г(4 столовые ложки) и быстро подрумяньте креветки до появления золотистого оттенка. Переложите их в небольшую емкость, сбрызните 20 г лимонного сока из общих 60 г, добавьте 10 г соевого соуса из общих 30 г и оставьте мариноваться на несколько минут. 3. Листья зеленого салата промойте и порвите руками на небольшие кусочки прямо в глубокую салатницу. Добавьте всю рукколу, а затем к зелени добавьте разрезанные на две части томаты черри. 4. Сохраните маринад от уже приготовленных креветок для заправки, а сами креветки переложите их к овощам в общую чашу. 5. Подготовьте заправку, тщательно смешав вино, оставшиеся 20 г соевого соуса,40 г лимонного сока и 40 г оливкового масла, а также весь сохранённый маринад от приготовленных креветок. Добавьте в соус соль и черный перец по своему вкусу. 6. Полейте готовым соусом все ингредиенты и аккуратно перемешайте салат перед подачей. Совет: Чтобы салат оставался хрустящим, заправляйте его непосредственно перед тем, как ставить на стол.