Как готовить
1. Если вы используете варено-мороженые креветки, залейте их кипятком на пару минут. Если креветки сырые, разогрейте в сковороде 5 г оливкового масла из общих 10 г и обжарьте их с рубленым чесноком, солью и перцем по 2 минуты с каждой стороны. 2. Если использовали готовые варено-мороженые креветки, после размораживания и прогрева обсушите их, затем отдельно прогрейте рубленый чеснок в 5 г оливкового масла и смешайте с креветками. В обеих версиях сохраняйте чесночное масло вместе с креветками, не сливайте на полотенце. 3. Помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки. Пармезан нарежьте тонкими слайсами с помощью овощечистки. 4. Выложите рукколу в салатник, добавьте помидоры, креветки и сыр. 5. Для заправки смешайте оставшиеся 5 г оливкового масла и весь бальзамический уксус с солью и черным перцем. Сбрызните салат перед подачей и аккуратно перемешайте.